El Pavelló Catalonia de l'Alimentaria: punt de trobada dels àmbits de la proteïna alternativa i 'foodtech'

L’Alimentaria és el gran punt de trobada internacional dels professionals del sector de l'alimentació, les begudes i food service. Enguany aterra a Barcelona entre el 18 i el 21 de març per posar el focus a una de les indústries clau del nostre país i potenciar aspectes com la internacionalització, la innovació, la gastronomia i l'especialització.

ACCIÓ disposarà d'un espai al Pavelló Catalonia dins del saló 'Alimentaria Trends', on acompanyarà empreses catalanes dels àmbits de la proteïna alternativa i foodtech. Aquest estand estarà ubicat al Pavelló H4 (standB 251) i serà ell lloc on podrem viure tota mena d'activitats per analitzar les grans oportuntiats del sector.

Un total de 10 empreses catalanes presentaran els seus projectes al Pavelló Catalonia d'ACCIÓ. Aquí tens el llistat de les que participen:

• AlterVego: empresa que té una cartera de productes de xarcuteria vegetariana a base de proteïnes vegetals.
• Blauver Foods: produeixen espirulina d’alta qualitat i cultiven microalgues amb una metodologia renovable i reutilitzable.
• Elian Barcelona: subministren farina de soja al sector dels pinsos i oli per el consum alimentari de l’Estat i Europa. A la vegada produeix proteïna.
• Kensho: elaboració de fermentats naturals derivats de fongs com el koji, miso, natto i sake.
• Let it v Foods: producció de bacó vegetal amb l’objectiu de redefinir el concepte de carn i impulsar les opcions plant-based.
• Lunatic Foods: crea productes de base vegetal i alternatives a dietes amb productes basats 100% en vegetals. Han començat creant substituts vegetals d’ou i pastisseria.
• Nuveg: fabricació i comercialització de productes d’alimentació fets a partir de base vegetal sense al·lèrgens, soja i gluten.
• Väcka: startup fundada amb l’objectiu de dissenyar i elaborar anàlegs vegetals al formatge per facilitar la implantació d’una alimentació més saludable i sostenible.
• Vegetalia: elabora i distribueix productes ecològics de proteïna vegetal i vegetarians d’alta qualitat com tofu, seità, tempeh, hamburgueses vegetals, etc.
• VPM Insect: empresa emergent dedicada a la proteïna alternativa provinent de grills i compromesos amb una alimentació sostenible i innovadora.

Consulta les activitats d'ACCIÓ al Pavelló Catalonia la Fira Alimentaria 2024!